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2021-03-23 【真空成型應用】仿真食品手工藝，這局你賭幾號贏？

【真空成型應用】仿真實品手工藝，這局你賭幾號贏？

拉斯維加斯輪盤（巧克力版），這局你賭幾號？法國甜點大師．艾莫里（Amaury Guichon）擅長設計精緻的巧克力糕點，極為寫實的造型，常讓人產生不可思議的錯覺，從摩天輪、機器人、摩托車…等，百變尺寸造型（點我看：法國甜點大師御用，仿真點心百變造型！）；這次艾莫里使用真空成型技術，設計一款豪華彈珠輪盤，經過艾莫里之手，純手打造馬上看：

拉斯維加斯輪盤（Roulette）是當地賭場常見的遊戲，也是國際間高級賭城的象徵，輪盤中會有平均大小的細溝，分別有紅色、綠色、黑色的區別，每個溝槽上會有數字，輪盤中央立柱一條木製轉軸，主要控制輪盤轉動；玩家分別下注後，在輪盤旋轉時丟入鋼珠，會依照輪盤停止轉動後，鋼珠落入哪個數字溝槽來定輸贏！

（圖片來源：Google圖片）

．仿真木桌，光滑材質

愛莫里完成蛋糕基底後，將圓盤造型的物件，放入FormBox真空成型機，搭配使用真空成型材料片，下壓手把進行塑型，3秒就能獲得輪盤造型的模具！

Make-roulette-chocolate-by-formbox-vacuum-forming

輪盤主體以木桌為架構，暗色透亮的咖啡色，恰好能用巧克力來表現！接著，呈現木頭上漆後光滑的小技巧，是在模具注入其他食材前，刷一層巧克力、油脂，再以食材進行填滿，如此可以更輕鬆脫模、不會沾黏模具，成品外觀也會更光滑完整。

（FormBox經過食品安全認證的透明注塑片，可安全應用於食品產業，也可舒適的與皮膚接觸。）

真空成型材料片可以重複使用的特性，只需製作一個模具，就能快速、無限複製相同造型的物件，在中空的巧克力圓盤中，依照喜好注入原料，最後再組合兩半的圓盤，輪盤桌的造型就完成了！

．矽膠翻模，量產模具

轉盤中間的轉軸，也是由巧克力塊組成，除了能使用真空成型技術，依照造型需求快速製作模具外，也能透過3D列印、矽膠灌模的方式（點我看：矽膠翻模，3D列印做肥皂！），製作可供量產的模具。

接下來，在特殊食用材料片上平塗黑、紅、綠三色的巧克力醬，搭配造型灑粉板，翻印出輪盤上的數字，最後噴上仿金箔噴劑，達到高級的點綴效果！

是不是精緻到捨不得吃？是貨真價實的藝術品呀！食品產業的製作技術豐富，從真空成型、3D列印、雷射切割技術都能穿插使用，創新的生產方式，讓科技、設計蹦出更多火花；喜歡這次的分享嗎？三帝瑪提供的不只是3D列印，立即聯絡我們了解更多FormBox真空成型機的創新應用。

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參考資料

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